Ty nejlepší čokoládové muffiny

Velká kalorická bomba. Upřímně, radši to nepočítejme, jenom si to užijme. Jsou skvělé, double čokoládové. Tenhle recept není úplně levný, ale skvělý. Já vždycky muffiny peču pro své přátelé, rodinu, prostě pro někoho komu to udělá radost. Protože to je základ pečení, udělat někomu radost. Potěšit ho. Přece se říká, že láska prochází žaludkem. A jestli je někdy upečete svému "chlapci co se Vám líbí", tak ho máte na 100% v kapse, to Vám povídám! :D

Na 12 muffinů potřebujete:
smetana ke šlehání (min.30%)
40g holandského kakaa
3 vejce
120g cukru
špetka soli
1 lžička vanilkového extraktu
210g hladké mouky
1 prášek do pečiva
1 čokoláda (stačí 100g, ale může být i víc, záleží na tom, jak moc to chcete mít čokoládové)

1 muffin vyjde na +-7,-

Postup:
I. Vyšleháme smetanu do tuha a přidáme holandské kakao, zlehka zamícháme. Do jiné mísy si dáme vejce, cukr, sůl a vanilkový extrakt. Šleháme mixerem až do pěny. Stačí pár minut.
II. Do vzniklé pěny pomalu přidáváme šlehačku, ale už nemícháme mixerem. Poté, co dvě směsi spojíme, přidáme mouku s práškem do pečiva. Mícháme, aby nebyli žádné hrudky.
III. Nakrájíme si čokoládu na malé kostičky. Nejlepší je, když je trošičku měkká, líp se nám s tím bude pracovat. Část kostiček si necháme stranou, potom na posypání. A zbytek zamícháme do těsta.
IV. Pokud máme formu na muffiny, dáme těsto lžící do formy, ale tak do 2/3. Pokud nemáme nevadí, stačí nám papírové formičky anebo silikonové. Já kombinuji, máte tak míň práce s mytím formy. Navrch muffinů dáme pár kostiček čokolády. Potom strčíme do trouby na 180° na 30 min. Já to vždycky odhaduji, když muffiny vyběhnou až nahoru, tak potom jim dám tak 10 min. a jsou hotové.
PŘEJU DOBROU CHUŤ!